Продажи одного вида сладостей в России выросли

В марте 2025 года продажи белого шоколада в России выросли на 22,9 процента. Об этом со ссылкой на данные аналитической компании «Нильсен» сообщает газета «Ведомости».В денежном выражении белый шоколад стал самым быстрорастущим сегментом. Его продажи увеличились на 22,9 процента год к году, в то время как обычного шоколада — на 10,4 процента. В натуральном выражении продажи белого шоколада с апреля 2024-го по март 2025 года выросли на 2,5 процента.Белый шоколад готовится преимущественно с использованием какао-масла, сахара, молока или сливок, и какао-стружка или порошок какао там отсутствуют, пояснил управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. Какао-бобы, из которых изготавливают обычный шоколад, начали стремительно дорожать из-за неурожая в Западной Африке (ключевой регион-поставщик). В 2024 году биржевая цена на какао-бобы выросла в 2,8 раза. По данным биржи ICE, фьючерсы на какао в США превышали 11 900 долларов за тонну. Майские фьючерсы на площадке сейчас оцениваются в 8002 доллара за тонну. Из-за подорожания шоколадных сладостей потребители переходят на сладости с более низким содержанием какао, пояснил Березнюк.Как отмечают в NTech число товарных позиций в категории белого шоколада увеличилось за 2024 год на 28,7 процента из-за желания покупателей «попробовать что-то новое» на фоне роста доходов. «Молочный шоколад уже давно стал привычным для потребителей. В то время как белый — относительно новый и не самый массовый продукт», — пояснили в компании.В Международной организации по какао (ICCO) уже заявили, что 2025-й может стать годом завершения общемирового дефицита какао-бобов. Сезон 2024/2025 годов будет лучше, чем сезон 2023/2024 годов, несмотря на проблемы, с которыми сталкиваются производители. В данном случае речь идет о погодных условиях, болезнях, вредителях, старых деревьях и прочем. ICCO считает, что мировое предложение какао вырастет почти на 7,8 процента до 4,840 миллиона тонн, а спрос упадет почти на 4,8 процента, до 4,650 миллиона тонн.Это интересно!